
进入到十月份荣耀配资,北方的深秋已不再是不冷不热来形容,而是又凉又冷了。
昨天跟我妈视频,老两口正坐在热炕头喝茶水呢,屋里一片暖融融。
天冷了,大家都跟我一样,都想热乎起来,让身体变得温暖。这季节,除了多穿点,就是靠饮食来补充能量和热量,这也是深秋的重中之重。

天冷了吃点啥?应季而食才是正确之选,建议大家常吃炖菜,用肉和秋菜来个热乎乎的一锅出,有荤有素还有汤,营养丰富凉得慢,且一锅菜吃全家,特别省事。
根据我家多年的厨房经验,特意为大家分享4样美食的做法,润燥暖身,温补,体质好,把身体的底子打好了,才能平平安安过秋冬。
第一样:【牛骨肉炖萝卜】

做法:
需要的食材:牛骨头肉小半盆,白萝卜1根
1,把牛骨头肉拿回来后洗去渣子,然后泡去血水,洗净
2,煮锅里加水,把牛骨肉倒入锅里,加葱姜、料酒,大火烧开进行焯水

3,把牛骨肉捞入压力锅里,加葱姜、料酒,压25分钟
4,把白萝卜洗净荣耀配资,切成块
5,白萝卜下入压力锅里,不用再压了,加盐调味,直接炖
6,炖到萝卜软烂可口,关火出锅,撒点小葱花味道更美哦
第二样:【猪肉茄子炖豆腐】

做法:
需要准备的食材:肥瘦猪肉1块,紫茄子3根,北豆腐大半块
1,把食材准备好,并洗净
2,把茄子去皮后,滚刀切块
3,把猪肉切片,葱切厚片,姜切片

4,炒锅里加植物油烧至温热,把豆腐下锅,铲成块,煎到两面微黄,铲出待用
5,炒锅里加植物油,放葱姜和肉片炒至吐油,淋入料酒去腥,放酱油上色
6,倒入茄子煸炒一会
7,倒入刚没过食材的热水,加盐调味,铺上豆腐,不要搅动
8,炖十几分钟至茄子软烂合适,加蒜末拌匀提味,关火出锅
第三样:【香菇炖鸡】

做法:
需要的食材:鸡腿3个,干香菇1盘
1,把香菇洗去灰尘,加热水浸泡至软
2,把鸡腿剁成块
3,鸡块洗去血水,捞出来攥水待用;香菇洗净,大朵的手撕一下

4,炒锅里加植物油,放八角炸香,倒入鸡块和姜,大火煸炒至肉变色,菜汁清亮,加料酒翻炒去腥,放酱油炒上颜色
5,倒入没过食材的热水,倒入香菇,炖半小时,中途加盐调味
6,加蒜末和香菜拌匀,出锅
第四样:【山药莲藕炖脊骨】

做法:
需要的食材:猪脊骨1大盘,莲藕1节,山药两根
1,把食材准备好,猪脊骨洗去渣子,洗去血水
2,把山药去皮,斜刀切成段,加水浸泡;把莲藕去皮,滚刀切成块,洗净后泡水待用

3,煮锅里加水,倒入猪脊骨,放葱姜和料酒,大火烧开焯水,撇掉浮沫,关火
4,把脊骨捞出来用热水冲洗干净,倒入陶瓷炖锅里,倒入没过食材的热水,加葱姜和八角,铺上莲藕和山药,加盐调味
5,大火烧开至汤发白,转小火慢炖1小时,关火
以上四样美食都很适合秋季吃,温补不燥,为身体注入营养,打好结实的体格,安度秋冬。
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